油泼辣子鸡翅（空气炸锅版）

作者： De_lla

之前分享了一个油泼辣子煎鸡翅，今天出个空气炸锅版，少油还更香。

用料

• 鸡翅 10只
• 料酒 3大汤勺
• 老抽 1勺
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 花椒粉 少许
• 盐 少许
• 油 少许
• 熟芝麻 少许
• 油泼辣子 少许

油泼辣子鸡翅（空气炸锅版）的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗去血水，沥干或擦干水分，每只划两刀

步骤 2

加入料酒、老抽、生抽、蚝油、花椒粉、盐

步骤 3

戴上一次性手套翻拌均匀，多拌一会

步骤 4

盖上保鲜膜，静置2小时（时间充足可以过个夜）

步骤 5

炸锅190度预热5分钟

步骤 6

把吸油纸盘放进拉篮，鸡翅皮朝下放进纸盘，表面刷少许油，190度9分钟开烤（我用的九阳这款，大家根据自己的锅适当增减温度和时长）

步骤 7

翻面再烤9分钟（这是第一面烤完的样子）

步骤 8

两面烤完出锅，用厨房纸吸吸油

步骤 9

全部鸡翅装进一个大碗里，加入熟芝麻、油泼辣子翻拌均匀

步骤 10

齐活，开动！

油泼辣子鸡翅（空气炸锅版）的小贴士

我比较喜欢鸡翅焦香的口感，所以温度和时长比炸锅默认设置更高一点，大家根据口味适当调整。

菜谱创建时间：2024-02-11 14:08:16