红烧鸡肉，鸡腿，鸡翅膀（简单版又好吃）

作者： 强-仔

简单易做又美味

用料

• 鸡肉，鸡腿，鸡翅 随意
• 姜 随意
• 生抽 随意
• 老抽 随意
• 蚝油 随意
• 食用油 随意
• 生粉 随意
• 料酒 1小瓶盖
• 冰糖 2块母指大小
• 水 适量
• 盐 适量

红烧鸡肉，鸡腿，鸡翅膀（简单版又好吃）的做法步骤

步骤 1

鸡肉鸡翅鸡腿腌之前用剪刀随意剪几下，腌时好入味，准备好的鸡肉倒入食用油和生粉抓均匀后腌制10分钟左右（为了让鸡肉鸡翅鸡腿入味些，嫩一些）

步骤 2

锅烧旺，倒入油，放入姜片，倒入料酒、生抽和老抽，翻炒均匀

步骤 3

加入水没过鸡肉鸡翅鸡腿

步骤 4

大火烧开，转小火慢炖，期间翻炒两三次，让鸡肉均匀入味。汤汁收干一半时加入适量冰糖，期间再翻炒两三次，入味之余防止鸡腿粘锅。

步骤 5

加入适量盐调味可食用（有的人说不放盐，但我不这样认为，本身冰糖甜的，加一点点盐中合一下味道）

红烧鸡肉，鸡腿，鸡翅膀（简单版又好吃）的小贴士

用来煮的肉不用焯水，除了煲汤之类才焯水

菜谱创建时间：2024-02-11 12:51:46