腌萝卜

作者： 一月之明净

爸爸教我做的，跟街上卖得腌萝卜差不多。白萝卜地里很多，妈妈给去拔了几根回家，正好前段日子买了一大桶白醋用来洗水垢的，怕白醋用不完浪费，于是打算用来腌萝卜吃。

用料

• 白萝卜 1-2根
• 盐 若干
• 冰糖 适量
• 白醋 150克（我是凭感觉的，我爸说2-3两）
• 香菜 1根
• 油辣子 适量

腌萝卜的做法步骤

步骤 1

白萝卜削皮，洗干净切块

步骤 2

装碗里，撒盐，像颠锅一样的把碗给颠一颠，静置，把萝卜里面的水分给激出来。

步骤 3

差不多半小时后把激出来的水倒了，加入清水洗一洗白萝卜，用一个碗把萝卜挪过去

步骤 4

干净的碗 倒白醋，加糖

步骤 5

把白萝卜放进去

步骤 6

保鲜膜给碗封好，放在温暖的地方发酵

步骤 7

1-2天后，用干净的筷子把萝卜夹出来，切香菜，加点油辣子拌均匀，开吃！说不出的爽口，吃了还想吃！

步骤 8

不加香菜也行

菜谱创建时间：2024-02-10 18:31:47