蛋糕甜品86：苹果酥

作者： FoodMatters食记

此款用于法式苹果酥。 无油版用于面包https://www.xiachufang.com/recipe/106608528/

用料

• 苹果（去皮去核后） 300克
• 黄油 30克
• 糖 30克
• 水 30克
• 柠檬汁 1/3个
• 肉桂粉 指甲大小
• 香草屑 一丢
• 盐 一丢

蛋糕甜品86：苹果酥的做法步骤

步骤 1

苹果切碎丁（0.5-0.8 cm）。 锅中放黄油，融化后下苹果丁和所有材料，中小火慢熬。

步骤 2

待苹果变软、汤变浓稠、色金黄，关火。

步骤 3

放凉后，取出一半用料理机打泥，然后混合即可。 成品260克左右。

步骤 4

用成品酥皮包好封口，200度热风烤20分钟左右，视大小调整时间。

菜谱创建时间：2024-02-09 23:08:52