炒河粉

作者： 舍利子-简单

用料

• 生抽
• 河粉
• 绿豆芽
• 小葱
• 鸡精
• 蚝油
• 糖
• 酱油
• 老抽
• 耗油
• 洋葱
• 韭黄

炒河粉的做法步骤

步骤 1

牛肉切薄片，放入一点盐，糖，胡椒粉，生抽，耗油，淀粉抓匀。然后放油封住待用。

步骤 2

准备料汁：1克盐2克糖2克胡椒粉2克鸡精，3克耗油2勺生抽半勺老抽

步骤 3

米粉打散，倒油抓匀防止粘连。准备韭黄切7厘米段，洋葱切丝，小葱切7厘米段，绿豆豆芽少许。

步骤 4

热锅凉油下洋葱，放入河粉，不断颠锅让米粉松散，放入豆芽，米粉晶莹剔透后放入料汁，翻炒后放入韭黄小葱段，翻炒均匀后起锅。

菜谱创建时间：2024-02-09 16:13:50