奶香油条

作者： 舍利子-简单

这是抖音上的一个菜谱，为了方便自己操作而转录了制作的步骤。

用料

• 面粉 300克
• 牛奶 160克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 3克
• 盐 3克

奶香油条的做法步骤

步骤 1

小美锅加入160克牛奶，3克酵母，2分钟/37℃/速度3。

步骤 2

加入300克面粉，一个鸡蛋，3克盐。2分钟揉面。完成后揉成光滑的面团，放入刷了油的盆里，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

步骤 3

发酵好后，面团不用重新整形。

步骤 4

擀平（手法轻柔点），用刀切成2厘米宽的长条。

步骤 5

把两个长条叠合，用筷子在中间按压。

步骤 6

再用刀把按压后的长条一分为二，把两端捏合。

步骤 7

全部做好后盖上保鲜膜醒发10分钟。

步骤 8

油温微热，放入油条，不断翻面，炸至两面金黄就可以啦。

步骤 9

奶香小油条完成了！

菜谱创建时间：2020-02-22 19:50:01