杏仁酥乳酪派

作者： 夏目银酱

几年没有做过派啦！

用料

• 派皮部分
• 黄油 100克
• 糖粉 10克
• 牛奶 30毫升
• 奶粉 5克
• 乳酪馅部分
• 奶油奶酪 90克
• 糖粉 25克
• 淡奶油 45毫升
• 鸡蛋 1个
• 柠檬汁 5克
• 低粉 25克
• 酥粒杏仁部分
• 大杏仁 25克
• 糖粉 5克
• 黄油 15克
• 高粉 30克

杏仁酥乳酪派的做法步骤

步骤 1

派皮里面的黄油和糖粉混合均匀，冬天黄油可以微博小火叮一分钟。

步骤 2

加入温热的牛奶和奶粉

步骤 3

加入低粉

步骤 4

稍揉捏 盖保鲜膜静置。此时去切分好奶油奶酪的份量。

步骤 5

派皮推开

步骤 6

高于模具0.5cm左右，用擀面杖擀掉多余的派皮。

步骤 7

静置

步骤 8

冬天奶油奶酪中小火可以叮一分钟。

步骤 9

加入糖粉后打匀

步骤 10

加入鸡蛋打匀

步骤 11

加入低粉

步骤 12

混合均匀

步骤 13

派皮戳洞 倒入乳酪液 静置。此时烤箱预热180度。

步骤 14

大杏仁用擀面杖碾碎

步骤 15

加入糖粉和黄油 拌匀

步骤 16

加入高粉

步骤 17

杏仁酥粒 做不完的可以包起来下次用。

步骤 18

捏碎在派上 180度30分钟。长帝

步骤 19

出炉后会塌一点 没事

步骤 20

冷却后切块

步骤 21

酥粒是脆的

步骤 22

周边鼓包的乳酪馅儿

步骤 23

菊花模具

步骤 24

切一刀擦一刀

步骤 25

干净的表面

杏仁酥乳酪派的小贴士

不甜的派 喜欢甜的 请在乳酪馅儿里增加糖。

菜谱创建时间：2024-02-09 12:39:04