砂锅炖牛排之西红柿牛腩

作者： 烘焙是爱好

牛排用砂锅炖完可以直接啃，巨香无比！加上西红柿卤一卤加碗米饭，更香无比！

用料

• 牛排骨 2只
• 花椒 10颗
• 八角 1只掰开
• 盐 适量
• 葱 半截
• 西红柿牛腩🍅🍅👇🏼
• 葱+蒜 适量
• 洋葱 1个
• 土豆 2个
• 胡萝卜 1根
• 鸡精+糖 适量
• 蚝油+酱油 适量
• 西红柿 2个
• 新疆番茄酱 7g

砂锅炖牛排之西红柿牛腩的做法步骤

步骤 1

牛排冷水下砂锅，水放满，水开后关小火捞干净浮沫。 然后加满开水，加花椒八角和葱，小火焖炖一小时加一点盐，继续焖炖一个半小时就可以了。

步骤 2

葱 蒜 1/4洋葱切碎放小碗1号，一个西红柿切碎放小碗2号，另一个西红柿滚刀块放小碗3号，3/4洋葱切小块放小碗4号，土豆胡萝卜切滚刀块放小碗5号，牛肉炖好后捞出切小块放小碗6号，牛肉汤留着有用可以煮面。

步骤 3

起锅烧油，放1号碗煸炒出香味，葱花微糊放2号碗炒出西红柿汁，加新疆番茄酱炒一下加入3号碗炒西红柿，然后加4号碗洋葱翻炒出香味，然后放5号碗蔬菜继续翻炒一会，加6号碗牛肉翻炒一下，加牛肉汤至没过食材，大火煮开改中小火。

步骤 4

开始调味，鸡精 糖 蚝油 酱油适量加进去，盐自己看可加可不加，上面调料都是咸味的，糖可以适量多家，因为西红柿是酸滴～调好味搅拌下盖盖中小火焖煮15分钟，牛肉汤炖煮的菜汤汁特别浓稠，开饭！

菜谱创建时间：2024-02-08 16:25:45