猪肉馅包子

作者： 我的太阳-18

包子家里是常做的早点，好知也方便，一直想写个菜谱，总是怕…

用料

• 中粉(普通面粉) 700克
• 低筋面粉 140克
• 酵母粉 8克
• 水 420克左右
• 白糖 15克
• 猪油 15克
• 猪肉馅 适量

猪肉馅包子的做法步骤

步骤 1

中粉+低粉混合，中间做个宕放入酵母粉，加35~40度温水20克，等5分钟，加少量白糖，利于发酵。

步骤 2

加水拌均

步骤 3

揉面成团后加一勺猎油揉到三光(手光、盆光面团光)，放入发酵箱或温水上发酵40~50分钟，夏天时间短些，

步骤 4

近一倍大，

步骤 5

排气，分成50~60克每个的小面团

步骤 6

擀面皮

步骤 7

包入猪肉馅，忘记拍照，后补吧

步骤 8

再二发，半小时左右

步骤 9

近一倍大

步骤 10

上冷水锅蒸15分钟

步骤 11

步骤 12

我55克左右一个，做了22个，

步骤 13

一锅蒸不下，分两个锅蒸的

菜谱创建时间：2024-02-08 15:58:14