山药豆苗牛肉汤

作者： vitawong

很清爽的汤，喜欢小清新的朋友们不妨试试看

用料

• 山药 一根
• 牛肉 300g
• 豆苗 一把
• 姜 姜

山药豆苗牛肉汤的做法步骤

步骤 1

将牛肉切成小块焯水，去除血水和嘌呤物质

步骤 2

把山药切成滚刀块，在加了醋的水中泡一小会，这样不会变色，山药要挑煮出来是面的那种。

步骤 3

在电饭煲中加入热水，放姜片，把焯好的牛肉，还有山药放入，调到煮汤的模式。用锅的话直接小火。

步骤 4

煮到牛肉烂了，汤就好了，调味，我只简单的加了盐，味道就很好。

步骤 5

取一只磁碗，把豆苗洗干净，剪去下端的茎部，如果够嫩也可以不减，把豆苗的水沥干净，垫在碗底。

步骤 6

取滚开的汤水浇在豆苗上，再放上山药，牛肉，香喷喷的汤就做好啦。

菜谱创建时间：2012-11-29 14:05:48