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猪脚姜的做法

猪脚姜

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作者: 扁扁鱼V
扁扁鱼V
广东特色无需赘述,纯属想吃😋 之前吃过一个幼儿园妈妈(广东人)煲的猪脚姜非常惊艳 印象中她那个猪脚是有嚼劲的 今天下着毛毛雨,娃们去骑车 我才一时兴起想要给他们驱驱寒,这个是有点软烂的

用料

猪脚姜的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小黄姜洗净刮皮 我只刮了老皮

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切片

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

和鸡蛋同煮十五分钟

步骤 4

同时另起一锅烧开水 将猪脚焯水沥干待用(忘了拍照)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分别捞出鸡蛋和姜 鸡蛋过凉水待用 姜放在无油无水的锅里把水炒干 可以加点盐一起翻炒

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炖锅倒入甜醋大火煮开 倒入炒干的小黄姜煮30分钟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

同时可剥鸡蛋放入锅内 最后把焯好水的猪脚下进去继续煲

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火炖差不多一个小时可以关火焖30分钟 出锅前可以根据口味下适量红糖 再次开火煮开关火即成

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

没吃过或者不习惯酸甜的同学可能接受不了 猪脚姜非常适合搭配淡口青菜同食 非常下饭! 朋友(老广州)说有次自己感冒了不舒服 想起我说让她喝老姜红糖 刚好手边有煲好的猪脚姜 连带汤热热喝了一大碗,喝完感冒基本就好了!

菜谱创建时间:2024-02-07 14:57:06
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