湖北仙桃豆腐坨子

作者： 牵牛花_6hmr

今年回老家，感受了10年难遇的大雪，孩子们是玩得非常开心，可不幸的是妈妈早上为了给孩子们买好吃的，早餐出门摔跤骨折了😭现在在家卧床休息，希望妈妈早日好起来！ 今天在妈妈的指导下，我做了她喜欢的豆腐坨子，味道非常不错，特留下来做个纪念

用料

• 盐 适量
• 老豆腐 2块
• 肉（肥瘦都有，多一些肥肉） 适量（比豆腐少些，肉少一下
• 葱、姜、蒜 可多一些
• 鸡精 可放可不放
• 胡椒粉 可放可不放
• 鸡蛋 2个

湖北仙桃豆腐坨子的做法步骤

步骤 1

自己做，没有拍图

步骤 2

1.肉剁碎、姜蒜和肉一起剁碎

步骤 3

2.豆腐用手捏碎、放两个鸡蛋，一起搅拌均匀。

步骤 4

3.把剁好的肉馅、葱姜蒜全部放进豆腐里，放少量盐、鸡精、胡椒粉（豆腐坨子吃的是原汁原味）；用手抓均匀，豆腐要全部捏碎，这样入味一些。

步骤 5

4.蒸锅放水准备好蒸笼和蒸笼布，开始做丸子，可以做小一些，挨着摆放，10分钟左右冒大热气就可以了，趁热的好吃，吃不完放冰箱、做火锅或者做汤吃。

菜谱创建时间：2024-02-07 00:46:26