西洋菜陈肾汤

作者： 娴不住的人

陈肾在我们这边有下火的说法，加上西洋菜属寒，这两加一起有下火去热气哦，不妨试试。

用料

• 西洋菜 1把
• 猪骨 1斤
• 瑶柱 4粒
• 姜 3片
• 陈肾 2个
• 椰枣 2个或1个

西洋菜陈肾汤的做法步骤

步骤 1

把老的去掉，洗干净后，飞一下水，这样有效去掉一部分的嘌呤。煲汤的时候水不会出太多。这样子放在锅里面也好放。

步骤 2

陈胜先用冷水下锅。飞5分钟左右。拿出来切片。备用

步骤 3

把骨头飞水。我是把切好的陈肾再飞一下的。那两个是椰枣，放一个也行。飞好水，所有的材料都放到锅里面，可以开锅煮了。

步骤 4

水开转小火煲一个小时就够了。当然的骨头是长得比较小的。包好后先试试味。再决定放多少盐。因为陈肾本身是带咸味的。包好的西安菜会变黄，但很好吃

步骤 5

加了少许盐就可以了

西洋菜陈肾汤的小贴士

西洋菜陈肾汤在我这个基础上也可以加鸡爪，红萝卜，南北杏一起煲，不加瑶柱就可以了

菜谱创建时间：2024-02-06 21:27:38