油焖笋

作者： 妖言桑

用料

• 春笋
• 生抽 适量
• 油 适量
• 糖 适量
• 葱花 适量

油焖笋的做法步骤

步骤 1

春笋去壳去根，用刀拍开，切段，偏老的部分可以再拍一下

步骤 2

锅内下较多油，油热后（不要等到冒烟）下春笋，翻炒下让油均匀包裹到笋上，盖上锅盖并保持中火，时不时按住盖子晃动并颠一下锅子。

步骤 3

等到笋表面开始出现焦黄色，打开锅盖，下生抽，糖，翻炒均匀，再盖上锅盖继续焖烧一两分钟（也要晃动锅子防止糊底)，让调料味道渗入笋中。

步骤 4

出锅前可以撒些葱花拌匀，更香

菜谱创建时间：2024-02-06 20:56:27