米粉蒸肋排（带软骨）🍖

作者： xx有多远走多远

自己炒制的米粉很香→_→

用料

• 肋排（带软骨） 1600克
• 炒米粉用料：
• 大米 2杯
• 糯米 1杯
• 红曲米 8克
• 大料 3粒
• 花椒 20粒
• 腌排骨调料：
• 生抽 4勺
• 老抽 1勺
• 豉油 4勺
• 蚝油 6勺
• 料酒 8勺
• 甜面酱 2勺
• 酱豆腐 1块
• 白糖 6小勺
• 盐 3小勺
• 葱 半根
• 姜 6片片

米粉蒸肋排（带软骨）🍖的做法步骤

步骤 1

肋排

步骤 2

炒米粉用料全部倒入炒锅 小火慢慢炒成微黄 用破壁机将炒好的米打碎

步骤 3

肋排（带软骨）洗净 放姜葱

步骤 4

放腌肉调料 腌制一晚

步骤 5

腌制好的排骨在米粉里粘上米粉

步骤 6

摆放碗里 将多余的腌制调料根据咸淡情况加蚝油 豉油 水 每碗浇三勺 上锅蒸

步骤 7

蒸一小时后再加二勺料汁 改中小火🔥继续蒸三小时（共蒸4小时 每一小时浇上二勺料汁）

步骤 8

蒸出的软骨软软滴

菜谱创建时间：2024-02-06 18:20:40