汽蒸生蚝🦪

作者： jack栋

生蚝🦪是我们俩最爱吃的海鲜，现在想做给他吃也没机会了，所以大家赶快做给爱❤️的人吃吧，幸福☺️就是一起变胖，一起吃好多好多饭！上午做饭的时候，我妈问我：你俩在海南买的生蚝个头有这些大吗，我心里咯噔一下！生蚝🦪，是一种看起来简单，做起来不难的海鲜，感谢🙏大家喜欢💕

用料

• 大蒜 半头
• 小葱 半根
• 小米辣 1只半
• 李锦记蒸鱼豉油 2匙
• 花生油 30毫升
• 姜末 3片
• 醋 1匙
• 芥末膏 喜好适量

汽蒸生蚝🦪的做法步骤

步骤 1

冷链运输回来的生蚝，在上锅蒸之前用淡盐水浸泡一会。如果是要储存放几天的话，就在蚝体上淋点淡盐水，生蚝不活着就会张开嘴。

步骤 2

蒸之前的第二步，用刷子把外壳上的砂石和杂物刷掉，洗干净。

步骤 3

我的锅大 放了两碗水，开火 锅盖上汽3分钟就熟了。重点‼️：千万不能蒸的时间超过3分钟，肉体会脱水！！！3分钟时间到了⌛️即刻取出，不能焖！

步骤 4

用料：葱姜蒜、小米辣切末切圈，总量按照上面☝️说明

步骤 5

把花生油烧热，把葱姜蒜末炝香。重点‼️：油不宜过多，过多容易封闭滋味！

步骤 6

接着加入2匙蒸鱼豉油，1匙醋，一点点糖，切记不要🙅放盐🧂

步骤 7

最后根据自己口味添加芥末膏

步骤 8

蒸鱼豉油我用的这个

步骤 9

付两张我们俩的小食🍽️（图中生蚝🦪就有点蒸过啦，别学我）

步骤 10

他的视角⬆️ 我突然就理解了日子是一天天过出来的，安安稳稳过日子是多么的难能可贵，所以愿大家且行且珍惜！

汽蒸生蚝🦪的小贴士

1️⃣、蒸锅放两碗水，冷水放入笼屉蒸，蒸锅上汽开始计时⌛️3分钟（千万不能超过3分钟，如果大蚝可以适当延长，时间长了肉体容易脱水，例如最后两张图） 2️⃣生蚝🦪存放，用淡盐水淋在蚝体表面即可，大概能存放3-5天 3️⃣炝葱姜蒜的油不能太多，容易尝不出味道

菜谱创建时间：2024-02-06 14:22:34