芹菜猪肉水饺（花样饺子）美善品小美食谱

作者： zx79025

难易度 中级 准备时间 40m 总时间 45m 份量 4人份

用料

• 400 克 芹菜
• 面团
• 120克水
• 300克 中筋面粉
• 3克盐
• 馅心
• 300 克 猪肉肉糜
• 15克 麻油
• 20 克 料酒
• 10克 生抽
• 1克糖
• 1克白胡椒粉
• 5克盐

芹菜猪肉水饺（花样饺子）美善品小美食谱的做法步骤

步骤 1

1 将芹菜叶子摘下约50克，杆子切段约350克，备用。 面团 2 将芹菜叶子和水放入主锅，以5秒/速度6切碎，利用刮刀棒将食材挂至主锅底，再以5秒/速度 8切碎，利用刮刀棒将食材刮至主锅底。 3 加入中筋面粉和3克盐，以揉面、/2分揉面，倒出面团用手捏成团，盖上保鲜膜备用，清空主锅。 馅心 4 将切好得芹菜段放入主锅，以4秒/速度5切碎，倒入网锅挤去多余水份，再倒回主锅内。 5 加入猪肉肉糜、麻油、料酒、生抽、糖、白胡椒粉和5克盐，以1分/速度2混合，倒入碗中备用。

步骤 2

组合 6 将面团搓成长条，用刮刀棒切成小段（每个约12克 左右)，用擀面杖擀成圆形面皮，即成饺子皮，将约18克的馅料放在饺子皮中间，将饺子皮的一端翻起盖在馅上，再将另一端卷起压住边口，依次包完所有饺子，立即烹煮或放入冰箱冷冻保存。

步骤 3

营养价值 每1人份 热量 2214.3 kJ / 529.2 kcal 蛋白质 21.4 g 碳水化合物 61g 脂肪 20.6g 饱和脂肪 6.6g 膳食纤维 3.7g 钠 989.9 mg

菜谱创建时间：2024-02-06 12:57:19