芝麻烧饼

作者： 美丽的猫永远不知道谁能信任

为了配上最新做的酱牛肉做哒！

用料

• 水 250克
• 酵母 4克
• 油 12克
• 面粉 400克
• 盐 2克
• 油酥
• 小茴香 4克
• 油 65克
• 面粉 80克
• 盐 5克
• 芝麻 适量
• 蜂蜜水 适量

芝麻烧饼的做法步骤

步骤 1

水，酵母，油，面粉，盐依次加入混合揉匀餳面15分钟，揉光餳15分钟

步骤 2

餳面期间把油酥做好，小火冷油加入碾碎的小茴香炸出香味（2分钟左右）再倒入面粉+盐拌匀

步骤 3

擀成大三角形，边边角角都擀薄，抹上冷却好的油酥，一边卷一边拉面皮，这样烧饼的层数会很多。案板和擀面棍上都抹点油。

步骤 4

揪成12个剂子，光面朝下，按一下中间，把两侧向中间封口（如图）这样会烙出12个小烧饼，要是想吃大点的烧饼，就揪大点的剂子。

步骤 5

一小勺蜂蜜，几勺水混合均匀，准备好芝麻。烧饼光面朝下蘸上蜂蜜水再蘸黑芝麻。家里只有黑芝麻了

步骤 6

铁锅小火两面烙到金黄（总共5分钟）

步骤 7

烤箱预热好230度烤8-10分钟

步骤 8

好吃好吃😋

菜谱创建时间：2024-02-06 00:24:14