黄焖猪蹄

作者： 今天好好吃饭了咩

软烂入味超级美味！

用料

• 猪蹄 1个
• 黄豆 适量
• 啤酒 1罐
• 姜 1块
• 蒜 3根
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 干辣椒 适量
• 八角 2颗
• 香叶 2片
• 冰糖 10颗

黄焖猪蹄的做法步骤

步骤 1

切好的猪蹄放入淡盐水中浸泡10分钟，再用清水多洗几遍

步骤 2

冷水下锅

步骤 3

加入葱段，姜片，料酒煮出血沫

步骤 4

撇出血沫

步骤 5

用热水清洗，沥干水分

步骤 6

沥干水分后下锅炒出油脂

步骤 7

加入葱姜，八角，香叶，干辣椒

步骤 8

加入老抽

步骤 9

加入生抽

步骤 10

加入蚝油

步骤 11

加入10粒冰糖

步骤 12

加入一勺黄豆酱

步骤 13

小火炒至上色

步骤 14

倒入泡好的黄豆

步骤 15

倒入一瓶啤酒

步骤 16

倒入适量热水

步骤 17

加入适量盐和鸡精

步骤 18

盖上锅盖焖40分钟

步骤 19

最后大火收汁

步骤 20

撒上葱花即可

步骤 21

软烂入味的黄焖猪蹄就出锅咯

菜谱创建时间：2024-02-05 20:56:41