蒜苔炒肉，干香版下饭，带汁可做拉条拌面菜

作者： 陳某乎喔

用料

• 五花肉

蒜苔炒肉，干香版下饭，带汁可做拉条拌面菜的做法步骤

步骤 1

五花肉生炒也可以，回锅也可以（凉水加黄酒下肉撇去浮沫后，下葱姜煮个10-15分钟至八九成熟）

步骤 2

可以切肉条

步骤 3

或者切3mm的片，肉不整齐的可以修齐，把瘦肉另外切片，晚点下锅。

步骤 4

肥肉片中火煎出油后，摊个鸡蛋，改一起煎至金黄，再下葱和瘦肉片炒香

步骤 5

下蒜苔煎个一分钟，翻面煎一分钟 *如果很干，可以少量多次从锅边加5ml水

步骤 6

到有蒜苔开始起皱就可以调味了，2g盐，5g酱油，炒匀出锅

步骤 7

干香的可以就米饭

步骤 8

加点淀粉水做湿一点可以拌面

菜谱创建时间：2024-02-05 02:34:34