娘惹叻沙汤粉

作者： 大江小賦

第一次吃娘惹叻沙是在海南兴隆一家爆红网红店，据说是从马来回归的美女开的，初尝口味一惊，后来队伍排得越来越久，口味变得越来越差。 这回第一次来马来西亚，马来人的饮食真得无法恭维，仁者见仁 智者见智，可能每个人的口味都有自己的痕迹和底蕴吧，比中国饮食更博大复杂的地方着实不多，中国人活着就是为了一张嘴。 作为多年煮饭婆，请教了当地的华人，自己又研究了下，轻轻松松搞定，以下与食友们分享美食的快乐。

用料

• 米粉
• 椰浆
• 青菜
• 豆芽
• 木耳
• 虾仁
• 鱼卷
• 叻沙酱
• 泰国辣椒酱
• 泰国鱼露
• 糖

娘惹叻沙汤粉的做法步骤

步骤 1

身在泰国，买了Markro超市里的宽米粉

步骤 2

准备食材

步骤 3

准备调料，有些没拍上，请以菜谱为准

步骤 4

食材焯水，依次摆放

步骤 5

锅中放油，放入叻沙酱和泰国鱼辣酱（拉差酱也可以，不用局限）炒炒，加水和椰浆，大约1:1的比例，烧滚开，加入鱼露和糖调味，浇入食材中浸泡一会儿

步骤 6

成品！没刻意摆盘，但是味道很好，以后再不会被网红店困扰。

菜谱创建时间：2024-02-04 21:57:38