烤鱼

作者： 想有一颗北极星

为了除夕菜单，我也是拼了😂烤鱼味道非常好，可以纳入预选菜单！

用料

• 鲈鱼 2条
• 配菜：
• 芹菜，土豆，洋葱，青红黄椒 适量
• 调料：
• 大蒜、姜丝、葱丝、大蒜 适量
• 泡椒、小米椒、花椒 适量
• 火锅料 一块
• 黄豆酱 4-5勺
• 蚝油 适量

烤鱼的做法步骤

步骤 1

把买来的鲈鱼洗净，划口，用料酒（白葡萄酒）、盐腌制20-30min

步骤 2

腌制的同时准备好配菜和调料

步骤 3

起锅倒油（多些），大火，油热后放鱼煎至两面金黄，炸好的鱼放在烤盘上备用！

步骤 4

一面煎好后再翻面（要用不粘锅，我的不是，所以面相有点糟糕）

步骤 5

另起锅倒适量的油，油热后放火锅底料➕黄豆酱➕耗油翻炒1-2min！

步骤 6

➕泡椒➕大蒜➕姜丝➕小米辣继续翻炒出香味

步骤 7

下配菜！先放土豆片（最难熟）3-5min

步骤 8

再放其他配菜一起翻炒，然后➕小半碗水，将配菜煮至断生

步骤 9

把煮好的配料也一起倒入烤盘！烤箱预热220-230度，烤10min，即可！

步骤 10

撒上香菜，开吃！！！

步骤 11

味道不错、和朋友一人一条鱼🐟！nice！

菜谱创建时间：2024-02-04 02:18:38