椰浆咖啡太妃糖（香酥脆）

作者： 我是蔷薇啊

用料

• 椰浆 165g
• 牛奶 235g
• 白砂糖 300g
• 麦芽糖 120g
• 黄油 30g
• 椰子油 50g
• 咖啡粉 10g
• 巴旦木 250g

椰浆咖啡太妃糖（香酥脆）的做法步骤

步骤 1

将巴旦木放入烤箱，90°C保温

步骤 2

除巴旦木外，所有的食材放入不粘锅中，电陶炉开中火熬煮

步骤 3

待变粘稠时开始不停地搅拌

步骤 4

糖熬至154度左右，即挑一点放入冷水中能迅速变硬，吃一口脆甜，关火，倒入保温的巴旦木，搅拌均匀

步骤 5

倒入模具，整形

步骤 6

稍作整形，倒出，待手温有80度，即可切长条块，再将长条块转九十度，切小块，太妃糖就方好了

步骤 7

放凉，包装，漂亮的又香又酥又脆的椰浆咖啡太妃糖就做好了

菜谱创建时间：2024-02-03 05:48:53