牛肉干

作者： Vera小厨

用料

• 牛肉 一斤
• 姜 适量
• 八角 两个
• 桂皮 一小块
• 生抽 适量
• 花椒 一把
• 蚝油 适量
• 香叶 2片
• 辣椒面 适量
• 盐 一点点
• 白芝麻 适量
• 白糖 少量
• 葱 三根
• 山楂干 2个

牛肉干的做法步骤

步骤 1

牛里脊切成粗细均匀的条状，用水浸泡半小时泡去血水。 冷水下锅，放入葱、山楂干、花椒、八角、桂皮、香叶、姜片打火烧开，撇去浮沫后捞起来用热水冲洗干净备用。

步骤 2

碗里适量烧烤料和白芝麻，想吃辣的就加入适量辣椒面，再淋入热油拌匀。再加入少量蚝油、生抽、白糖，还有一点点盐，再拌匀。

步骤 3

拌匀之后的图。

步骤 4

加辣椒面的那一份，腌制二十分钟。

步骤 5

没加辣椒面的那一份，也腌制二十分钟。

步骤 6

腌好之后放入空气炸锅，180度烤10分钟，如果切得牛肉条粗的话可以15分钟，不定时看看，因为每家的空气炸锅脾气可能不一样。

步骤 7

孩子吃的不辣的牛肉干好啦！

步骤 8

大人吃的麻辣的牛肉干好啦！

步骤 9

真的好好吃哦！ 不喜欢在油锅里炸东西，空气炸锅真的很简单！

菜谱创建时间：2024-02-02 22:18:38