大黄米馒头

作者： 我爱大晨晨

网红山东大黄米馒头，过年回家，准备食材，老妈给完美复刻

用料

• 面粉 2斤
• 酵母 5g
• 水
• 黄米 500g
• 白糖 100g

大黄米馒头的做法步骤

步骤 1

大黄米淘洗两边，浸泡一晚

步骤 2

电饭煲煮饭键把大黄米蒸熟后放适量白糖搅拌均匀，放凉备用（因为浸泡过了，水比平常煮饭少一点）

步骤 3

和面醒发后分成若干小剂子

步骤 4

大黄米放进面皮里包起来

步骤 5

封口，倒过来放在篦子上

步骤 6

二次醒发十五分钟

步骤 7

上锅蒸馒头，热气上来以后蒸二十分钟

步骤 8

出锅，好大一个

步骤 9

馅料满满，软糯香甜，开吃

菜谱创建时间：2024-02-02 13:28:37