八宝饭团

作者： 小黎媽

第一次做它，颜色上搭配有点混，记录一下，以便下次改进

用料

• 糯米 200克
• 紫米 100克
• 三色藜麦 50克
• 白糖 20克
• 猪油 30可
• 坚果 自选适量
• 果脯 适量
• 馅料 270克
• 水 适量

八宝饭团的做法步骤

步骤 1

前一晚把糯米+紫米、三色藜麦分别用水泡一个晚上。这个是早上起来后混合一起的

步骤 2

至于水的多少我也没计量（我这个盆很小，可以看到刚刚没过米，我感觉蒸出来的米的软硬正合适）。放蒸锅里小火蒸四十分钟吧

步骤 3

我用的馅料是八月十五剩下的自己炒的冬蓉，本打算用枣泥的，结果翻来翻去没找到（前天做了点白皮酥烂七八糟的馅料用了不少），就找到了它，所以就用它来练练手吧，今天早上用重新复炒下

步骤 4

看看我的白皮酥...天鹅🦢酥，金蟾酥都是第一次试做😀

步骤 5

这锅中间出现了失误，可能是面粉添加的出现了错误，调好后皮有点硬了，也就那么赖赖巴巴包起来了

步骤 6

看看，蒸好了的米粒，趁热加入白糖和猪大油拌匀

步骤 7

抓拌均匀

步骤 8

看米粒

步骤 9

取一个空碗里面刷点油

步骤 10

果脯我用的是芒果🥭干，切成了细条。枣大概弄了一个花（枣太大弄的不好看，也懒得再去拿小枣了，小点的枣弄出来漂亮），蔓越莓，蓝莓，葡萄干还有南瓜🎃籽。

步骤 11

果脯和坚果铺好后，先弄一点米粒薄薄的铺上一层给它定定型

步骤 12

然后呢，再把四周全部铺满

步骤 13

再把馅料放到中间。馅多少看你的容器和你自己的喜好来定，我是按照我用的碗的大小来弄的馅料

步骤 14

再次填满并压结实点

步骤 15

倒扣，轻轻拍打拍打底部，一个好看的八宝饭团就做好了

步骤 16

我用保鲜膜包了包

步骤 17

很规整，放冷冻室里保存，一个八宝饭团就做好了。等春节就可以美美的吃了

菜谱创建时间：2024-02-02 06:14:14