龙馒头（新春家宴，吉祥糕点）美善品小美食谱

龙馒头（新春家宴，吉祥糕点）美善品小美食谱的做法步骤

步骤 1

1 将300克水放入主锅，置入网锅，在网锅内秤出南瓜，以12分/Varoma/速度1蒸煮，利用刮刀棒将网锅取出，蒸熟的南瓜放凉备用，清空主锅。 2 将中筋面粉和蒸熟冷却的南瓜放入主锅，以5秒/速度8搅拌。 3 加入干酵母粉和80克水放入主锅，以揉面/2分揉面，取出揉搓成光滑的团状备用。 4 把面团揉搓成长条状，分出8个约50克的小面团，揉搓成球状，收口朝下，放入蒸锅和蒸盘备用。 5 把剩下的面团分成3等份，取一份加入适量可可粉，揉搓成咖啡色备用。取一份加入适量红曲粉，揉搓成浅红色备用。 6 用黄色面团做出耳朵，用咖啡色面团做出特角和眼睛，用红色面团做出眉毛、鼻子、胡须和嘴巴，刷上少许水用于黏贴，按此步骤完成全部面团。盖上蒸锅盖放在温暖的地方醒发备用(约40分钟)。 7 将600克水放入主锅，架上蒸锅组，以 30分/Varoma/速度1蒸煮，取下蒸锅组，取出馒头，趁热享用。

步骤 2

营养价值每1只热量 595.3 kJ /142.3 kcal 蛋白质 4.2g 碳水化合物 29.9g 脂肪 0.4g 饱和脂肪 0.1g 膳食纤维 1.2g 钠 6 mg