葡式蛋挞糊

作者： csaufong

一款很容易做的小点心，挞皮买现成的，很纠结有添加剂什么的，挞皮自己花时间做哈。 冰箱里冻一些挞皮，调个蛋挞糊烤箱烤烤，下午茶一下就搞定了✌️。虽然是半成品，总是比外面买的更好一些。

用料

• 鸡蛋（60g 左右） 1个
• 纯牛奶 60g
• 炼乳 5g
• 淡奶油 35g
• 细砂糖 15g
• 蛋挞皮 5～6 个

葡式蛋挞糊的做法步骤

步骤 1

除了挞皮，其他材料用手动打蛋器混合搅拌均匀

步骤 2

过筛2次，口感会很细腻

步骤 3

空气炸锅200⁰C 6分钟，然后180⁰C 5分钟。 风炉220⁰C上下火 17分钟。

葡式蛋挞糊的小贴士

1 烤箱温度仅供参考 2 鸡蛋用大的，一个55g以上 3 没有炼乳就用等量的糖替代

菜谱创建时间：2024-02-01 17:15:17