蜜雪枣（果子）

作者： cc真好吃

用料

• 面团————————
• 开水 80克
• 花生油 80克
• 麦芽糖 200克
• 中筋粉 400克
• 糖浆————————
• 温水 200克
• 白糖 100克
• 蜂蜜 50克
• 麦芽糖 50克
• 沾糖————————
• 绵白糖 1盘

蜜雪枣（果子）的做法步骤

步骤 1

制作面团：先把开水、花生油、麦芽糖混合均匀（可以放煤气灶加热混合）。 晾凉以后，再倒入中筋粉，用筷子“一字型”划成面絮，再揉成面团。 醒发20分钟。

步骤 2

醒发好的面团擀至宽3cm厚1.5cm的长条形，切成等量小剂子，搓成圆柱形。

步骤 3

准备一盘绵白糖，备用。

步骤 4

熬糖浆：不粘锅中小火，➕温水、白糖、蜂蜜、麦芽糖，不断搅拌至泛起密集小气泡，关火盖锅盖，备用。

步骤 5

炸面团：锅中烧宽油，中小火油温145°左右下锅炸，炸至焦黄色，捞出控油。

步骤 6

倒入糖浆中，滚一下即刻捞出，趁热粘上绵糖，开吃！

菜谱创建时间：2024-02-01 09:10:52