塔牛扎饼-过年🧨糖果🍬

作者： 柯美好

看到圈里朋友发的各种自制我没有吃过甚至没吃过的糖果，突然兴趣一起，马上整理食谱准备食材道具就自制了各种款式各种口味的糖果十几种。其实都挺简单，也不消浩时间，而且成功率相当高！大家都可以试试，有什么问题可以微：MHWL1111

用料

• 黄油 70g
• 棉花糖 500g
• 奶粉 160g
• 海盐/食用盐 3g/1.5g
• 水怡 40g
• 饼干 1000g
• 蔓越莓 适量

塔牛扎饼-过年🧨糖果🍬的做法步骤

步骤 1

放入黄油🧈，再开电源软化黄油

步骤 2

倒入棉花糖，搅拌至棉花糖为液状！

步骤 3

做糖果一点要用不粘锅，最好用电磁炉，温度可控。黄油🧈放入不粘锅，调好温度800-1000度。融化好黄油倒入水怡，盐、棉花糖，温度300-500度，融化棉花糖。100-200度倒入奶粉，记得低温搅拌至无颗粒状态，如图。（喜欢牛扎里面带点酸甜，可以加入蔓越莓碎）

步骤 4

牛扎稍微冷却，戴上手套，手套抹点黄油，中间可以摆放自己喜欢的坚果。坚果可以提前烤箱低温90度烤10分钟，容易被牛仔粘住也确保坚果酥脆。

步骤 5

这是杏仁片➕蔓越莓➕瓜子，颜值看起来挺高，舒服😌！

步骤 6

放冷打包起来，很喜庆，也很专业，最重要口感也好。自己做的甜点可控，口味可控。

步骤 7

步骤 8

步骤 9

周末一口气做了这么多款式，打包起来送人都很有成就感。

步骤 10

步骤 11

菜谱创建时间：2024-01-31 19:09:04