烤年糕

作者： _z618

冬天喜欢吃热乎乎香香甜甜的东西，烤年糕真的太治愈了。

用料

• 糯米粉 186g
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 160g
• 泡打粉 3g
• 玉米油 38g
• 巴旦木 50g
• 橙皮丁 70g
• 白砂糖 30g

烤年糕的做法步骤

步骤 1

把配方中的鸡蛋、玉米油、牛奶、白砂糖混合在一起搅打均匀。烤箱185度预热

步骤 2

玉米粉和泡打粉混合过筛，加入到牛奶鸡蛋玉米油的混合液体中，再次混合均匀直到顺滑无颗粒状态。混合好的面糊呈现出浓稠酸奶状，再加入橙皮丁和巴旦木稍微翻版均匀即可。

步骤 3

油纸裁剪成28*28cm大小，自来水冲湿抓成一团再打开，铺到6寸戚风模具里，把面糊倒进去，送进烤箱中层，185度40分钟。烤好提着油纸脱模放在烤网上稍微晾几分钟就可切块开吃。不要晾凉，趁热吃表皮酥脆，内里软糯香甜。男朋友说第一次吃到烤年糕感觉经惊艳，尤其这回加了他最喜欢的橙皮丁。

菜谱创建时间：2024-01-31 15:54:28