鱼杂火锅

作者： 唯一纯白的茉莉花

用料

• 鱼泡
• 鱼籽
• 葱
• 姜
• 蒜
• 生抽
• 豆瓣酱
• 火锅底料
• 干辣椒
• 白糖
• 老抽
• 食用油
• 青蒜
• 盐
• 料酒
• 花椒

鱼杂火锅的做法步骤

步骤 1

新鲜的鱼泡剁两刀排气。

步骤 2

凉水中放入葱、姜、料酒，倒入鱼泡和鱼籽，焯水2分钟捞出。

步骤 3

另起锅放油，入葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、一块火锅底料、一勺豆瓣酱，翻炒出酱香味，加入适量开水、盐、白糖、生抽、老抽，倒入鱼杂，小火炖七八分钟，倒入火锅中，放上青蒜。

鱼杂火锅的小贴士

先存在这里，下次做的时候再上图^_^

菜谱创建时间：2024-01-30 20:29:14