重油版老式枣泥核桃蛋糕2个装

作者： seeyaa

纯记录，自己看看的， 配方是两个装的量，小烤箱需要减半操作。 提示：粉类材料提前过筛好备用，模具里提前垫好油布备用。

用料

• #红枣泥
• 干红枣碎 140克
• 水 140克
• 红糖 100克
• 牛奶 100克
• #打蛋盆
• 鸡蛋（带壳55-60g一个） 12个
• 白糖 60克
• #粉类放一个盆
• 低筋面粉 300克
• 泡打粉 8克
• 小苏打 6克
• 盐 3克
• #其余
• 玉米油 100克
• 白芝麻和熟核桃碎 适量

重油版老式枣泥核桃蛋糕2个装的做法步骤

步骤 1

去核的干红枣肉放入小锅中，加入水和红糖，中大火煮3分钟，关火后倒入甜品绞肉机加牛奶打碎，倒回锅里中大火炒一分钟，放凉

步骤 2

步骤 3

打蛋盆中打入鸡蛋

步骤 4

加入白糖

步骤 5

乔立厨师机是10档5-6分钟，厨师机打发至体积变大

步骤 6

过筛粉类，可以分两次加入

步骤 7

红枣泥和色拉油也可以分两次加入

步骤 8

厨师机六档两分钟，或者你也可以用刮刀翻拌

步骤 9

倒入古早模具中，根据自己喜好撒一层白芝麻、核桃碎，葡萄干等

步骤 10

送入预热好的烤箱中，中下层，盖锡纸，上下火145度烘烤60分钟。去掉锡纸，145度10分钟。 时间到了后，用牙签试一下，扎进去拿出来是没有液体的话就是好了

步骤 11

出炉后，马上脱模，放置晾架上冷凉。

菜谱创建时间：2024-01-30 18:03:18