Roast Lamb Leg 法式烤羊腿

作者： MadameRoche

在法国家里一般都比较喜欢原汁原味的烤肉 只加一些香料 这样更能吃出肉本身的鲜美

用料

• 羊腿 1只1.5公斤带骨
• 大蒜 几瓣切碎
• 普罗旺斯混合香草 2-3大勺
• 橄榄油 2-3勺
• 黑胡椒 现磨适量
• 海盐 现磨适量
• 姜黄 少许
• 生姜 少许切碎
• 蜂蜜 少许
• 盐之花 适量
• 孜然粉 少许

Roast Lamb Leg 法式烤羊腿的做法步骤

步骤 1

先讲羊腿划刀 方便腌制入味

步骤 2

将盐之花抹一遍羊腿 不必太多 我觉得过咸就吃不到羊肉本身的鲜美味道

步骤 3

将所有香料和橄榄油混合

步骤 4

均匀抹上羊腿 保鲜膜包好进冰箱至少腌制4小时

步骤 5

烤箱预热180度 锡纸包好羊腿烤1.5小时

步骤 6

锡纸去掉 同温度 再复烤羊腿两面各15分钟 同时可以把事先蒸过的土豆南瓜胡萝卜等放在羊腿汁水中 相当好味 羊肉切开就是带粉的颜色 全熟的 也很嫩 法国老公表示好吃极了

菜谱创建时间：2024-01-29 23:44:39