写给小白的豌豆胡萝卜炒肉

作者： 把云藏起来

上次做咖喱感觉里头的青豆很好吃，有股清香味，这次专门炒盘豌豆吃 这个做法也是专注于食物本味的，口味较淡，是豌豆本身的清香甜味 初入厨房，也是小白，菜谱会写得细一点，把实践经验分享给其他小白。自己做菜不太方便拍照，见谅哦

用料

• 瘦肉 按需准备
• 豌豆（青豆，我用的袋装的冷冻青豆） 想吃多少吃多少
• 胡萝卜 小半个
• 玉米（选用） 适量
• 盐（酱油耗油选用） 适量

写给小白的豌豆胡萝卜炒肉的做法步骤

步骤 1

1.解冻青豆（还有玉米粒），化冻多少就倒出来多少，剩下的继续冻着，全化开再冻起来不好 2.解冻或去买块肉 3.切胡萝卜丁和肉丁，肉可以稍微多切点，一炒会变小 4.把青豆和胡萝卜提前煮一会，大概水开后六分钟，想吃软一点多煮会 （豌豆胡萝卜捞出后可以过下水，颜色更好看） 5.倒水，放油，油稍微多放点，不然肉一下去就粘锅 6.油热到冒烟下肉，别怕油花，其实不会很多 7.肉炒变色，下豌豆和胡萝卜，里头有水也不要紧，不会蹦太多油花 8，炒的时候翻炒的幅度稍大一点，只要不把菜炒出去就行 9.临出锅放盐，酱油，耗油（其实只放盐就很好吃了！是食物原本的味道！） 晚放盐可以让盐分只在食材表面，里头还是豆子的清香，并且可以少摄入一点盐 10，开吃

菜谱创建时间：2024-01-29 18:24:56