炒鸡蛋面

作者： 欧阳花枝

用料

• 两个鸡蛋
• 面粉一勺半
• 青椒两个
• 鸡蛋面一袋
• 生菜四片叶子
• 炸豆腐 六七个
• 大蒜两个
• 盐 一勺
• 油
• 蚝油 两滴
• 生抽一点
• 老抽一点

炒鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

先加入面粉，再加水，搅拌均匀，随后打两个鸡蛋进去，再继续搅拌均匀，再加入切好的青椒丁，搅拌均匀即可

步骤 2

锅内加入油，把油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋青椒面糊，小火煎至两面微黄，炒散备用

步骤 3

锅内加入油，烧热后，放入切好的蒜末，炒香

步骤 4

随后加入切好的生菜叶，炒至微软即可

步骤 5

烧一壶开水，加入鸡蛋面、炸豆腐、黄花菜，鸡蛋面泡软后，捞出备用，其他食材可以多泡一会，再捞出备用

步骤 6

将泡好的鸡蛋面加入锅内，翻炒几下，再加入泡好的鸡蛋面和其他食材翻炒几下，随后加入各种调料。翻炒入味后，即可出锅

菜谱创建时间：2024-01-29 16:16:51