荠菜冬笋五花肉炒年糕🤩

作者： 4everHui

荠菜冬笋五花肉炒年糕   配料： 五花肉：适量（约100-150克） 冬笋：适量（去皮后约200克） 荠菜：适量（约150克） 年糕：500克 姜片：2-3片 生抽：适量 料酒：适量 糖：适量（1-2勺） 盐：适量 芝麻油：适量   建议使用不粘锅，可保证年糕不沾。

用料

• 年糕 500克
• 五花肉 150克
• 冬笋 200克
• 荠菜 150克
• 姜片 3片
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 糖 1勺
• 盐 适量
• 芝麻油 适量

荠菜冬笋五花肉炒年糕🤩的做法步骤

步骤 1

冬笋去皮后，切薄片，加入沸水中焯水约1分钟即可，捞出备用；

步骤 2

荠菜去根洗干净后，切成小丁； 年糕用清水稍微洗一下沥干水备用；

步骤 3

不粘锅加热后，放入植物油2勺，油稍微热后，加入五花肉片翻炒，保持中火，一直到五花肉边上有点焦黄，开始调味，依次加入料酒、生抽、白糖、盐，味道调好后可以倒入笋片继续翻炒约1-2分钟。

步骤 4

锅里继续加入年糕片翻炒，保持中火防止年糕粘连，大约炒3分钟，年糕熟了即可，品尝味道如果淡再加入少许盐和生抽即可。炒制过程中如果年糕太沾，可以加一点油进去，尽量不加水。

步骤 5

出锅前再放入荠菜，翻拌均匀后即可出锅，最后可淋少许芝麻油增香。

菜谱创建时间：2024-01-29 09:02:19