铁板蒜蓉虾

作者： 美虎妈

超级简单的一道菜，秒杀某著名餐馆儿😜😜😜

用料

• 大虾
• 青椒、红椒、大蒜碎
• 糖、盐、白胡椒粉、蚝油

铁板蒜蓉虾的做法步骤

步骤 1

青椒、红椒、大蒜切碎

步骤 2

大虾剪去须子和腿儿，开背去虾线

步骤 3

油锅多放油倒入大虾加白糖炒，慢慢炒去湿气

步骤 4

炒至大虾表皮部分酥脆，这一步一定要掌握好，炒过了容易糊，炒不酥脆影响口感，再撒一点儿盐

步骤 5

把炒好的大虾放在铁板上摆好

步骤 6

用锅底留的油炒青红椒碎和大蒜碎，加少量盐，别加多了，盐太多会有苦味儿，白胡椒粉、蚝油翻炒

步骤 7

翻炒均匀

步骤 8

放大虾的铁板放在火上烧热，然后把炒好的青红椒大蒜碎倒在大虾上，会滋滋冒烟

步骤 9

就是这种感觉😀😀😀

菜谱创建时间：2024-01-29 00:18:07