蹄筋花胶鸡汤面

作者： 路菜菜

用料

• 锅圈花胶鸡风味底料 半袋
• 熟牛蹄筋 150克
• 西生菜 200克
• 中粉 50克
• 抹茶粉 1茶匙
• 水 24克

蹄筋花胶鸡汤面的做法步骤

步骤 1

准备好材料。

步骤 2

一茶匙的抹茶粉放入碗中。

步骤 3

倒入24克水，用茶筅搅匀。

步骤 4

抹茶液倒入面粉中。

步骤 5

和成团。盖上保鲜膜醒面5分钟。

步骤 6

醒好的面揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，继续醒面30分钟。

步骤 7

取出面团擀成面饼。

步骤 8

切小块备用。

步骤 9

用小工具做成猫耳朵。

步骤 10

全部做好备用。

步骤 11

锅中放入锅圈的花胶鸡底料和水。

步骤 12

搅拌均匀。

步骤 13

汤煮开后加入蹄筋。

步骤 14

再次煮开，加入猫耳朵。

步骤 15

煮至猫耳朵断生加入西生菜。

步骤 16

煮开关火焖3分钟。

步骤 17

装盘即可。

菜谱创建时间：2024-01-28 13:46:31