下饭菜：辣子鸡丁

作者： 霄瑶的妈妈

用料

• 花椒 2勺
• 麻椒 3勺
• 辣椒段 适量
• 鸡翅根 1.5斤
• 葱姜蒜 适量

下饭菜：辣子鸡丁的做法步骤

步骤 1

配料提前炮水

步骤 2

准备配料

步骤 3

腌制：鸡翅根剁成超级小的块，多换几次水，去血水，淋干水，五香粉，料酒，生抽，耗油，盐进行腌制2小时 炸：6趁热油炸，小火炸制5—6分钟

步骤 4

捞出，开大火，油温上来后，大火复炸，炸的外表脆脆的捞出

步骤 5

配料锅里炒，炒制花椒刚刚变色，放鸡丁

步骤 6

翻炒两下，小香葱点缀，出锅即可

步骤 7

开吃，超级下饭

菜谱创建时间：2024-01-27 19:09:44