冬日暖煲｜三鲜豆腐煲

作者： 误入地球的星际流浪者

嘿嘿还是和菌菇有关，上次买太多，吃了好几顿哈哈哈哈，我爱各种蘑菇，好吃～吃不腻！还准备继续开发各种菌菇吃法，其实大差不差，下次换个配菜！

用料

• ✔️主料： 白蘑菇：40g 海鲜菇：30g 蟹味菇：25g 白玉菇：25g 虫草花：20g 杏鲍菇：50g 娃娃菜：1颗 大虾：5只 豆腐：100g
• ✔️辅料： 葱：1根 姜：2片 蒜：适量
• ✔️调料： 水：一小碗 黑胡椒：适量 白胡椒：适量 盐：适量 糖：一小撮

冬日暖煲｜三鲜豆腐煲的做法步骤

步骤 1

1.葱姜蒜切好备用，菌菇冲洗晾干水分，大虾开背去虾线适量黑胡椒腌制备用，虾头备用，娃娃菜洗净备用。

步骤 2

2.热锅冷油煎鸡蛋及虾仁，虾仁两面变色就盛出备用。

步骤 3

3.放入虾头煸炒。（可以不用管鸡蛋。）

步骤 4

4.倒入一小碗开水，压一压虾头，水开倒出备用。

步骤 5

5.倒入适量油炒香葱姜蒜。

步骤 6

6.倒入各种菌菇，翻炒至变软。

步骤 7

7.依次放入娃娃菜、豆腐、鸡蛋及汤汁。

步骤 8

8.撒点白胡椒粉，小火焖6分钟左右至娃娃菜变软。

步骤 9

9.再放入虾仁焖2分钟，撒上葱花即可。

冬日暖煲｜三鲜豆腐煲的小贴士

1.放自己喜欢的菌菇即可,还可以放点木耳。 2.因为吵了虾头蛮鲜的，我自己觉得用点白胡椒即可，口味重的可以放2小勺生抽，不用再放盐了。 3.菌菇一定要炒软，能去除一定土腥味。

菜谱创建时间：2024-01-27 00:24:38