姜撞奶

作者： 正義嘉菲貓xox

第二次终于成功

用料

• 老姜 一大块
• 牛奶 200毫升左右

姜撞奶的做法步骤

步骤 1

姜磨烂，姜越老越好，山东肉姜不行。

步骤 2

姜榨汁，这是粗糙版，看到还有粒粒

步骤 3

奶奶的蛋白质含量要高，起码3.6以上，加热至约75度。然后，撞它！

步骤 4

基本上过一会摇一摇碗边就知成不成了，成的话会有duang duang duang 的感觉。或者像我这样，过几分钟放只更上去，承得住就成了。我这次没放糖，喜欢可放。

菜谱创建时间：2024-01-26 19:06:26