草莓➕无花果雪花酥——新手零失败

作者： Monica_卡卡猪

天冷了就想吃点甜点，想解馋又不想太甜腻，那就试试雪花酥吧～ 制作过程简单，成品非常漂亮，整个过程还非常解压😊

用料

• 棉花糖 250克
• 动物黄油（淡） 66克
• 奶粉 75克
• 混合坚果（腰果、巴旦木、开心果、花生碎） 120克
• 葡萄干 80克
• 冻干草莓 40克
• 冻干无花果 40克
• 饼干 170克
• 奶粉（干撒） 适量

草莓➕无花果雪花酥——新手零失败的做法步骤

步骤 1

按配料表准备食材

步骤 2

将黄油放入不粘锅，用最小火慢慢融化（只至完全融化为液体）

步骤 3

黄油完全融化后倒入棉花糖，不断的翻拌只至棉花糖完全融化（无颗粒状）

步骤 4

棉花糖完全融化后倒入奶粉，翻拌至充分溶解

步骤 5

奶粉充分融入棉花糖里（即看不到奶粉粉末状）

步骤 6

关火倒入坚果和葡萄干，快速翻拌均匀

步骤 7

倒入饼干、冻干草莓和冻干无花果，继续快速翻拌均匀（此时锅里的食材比较多翻拌起来比较费力，可以带上一次性食品手套整形）

步骤 8

用手将雪花酥团成一个球形，尽量让干果均匀分布（切出的雪花酥会特别漂亮）

步骤 9

把团好的雪花酥团装入模具中（边角一定要填充满不留缝隙），用切刀按压平整（也可以直接用手掌按压平整）

步骤 10

均匀的撒上奶粉，然后翻面撒上奶粉，静待冷却切块（如果等不及可以套上保鲜袋放冰箱冷冻15分钟左右）

步骤 11

切出来的切面是不是很漂亮✨

步骤 12

根据自己的喜好切成块状。如果买了包装袋可以打包起来哦～

步骤 13

打包好的成品～

草莓➕无花果雪花酥——新手零失败的小贴士

1、这个配方刚好是14×24×2.5（cm）的模具盒一整盒； 2、一定要用不粘锅，否则容易糊锅； 3、饼干我用过小圆饼干和小葫芦饼干，小圆饼干大比较容易碎； 4、可以将坚果、干果换成自己喜欢的。

菜谱创建时间：2024-01-26 17:56:22