【艾草味蛋挞】

作者： 长城2228

用料

• 蛋挞皮 16个
• 艾草汁 约100克
• 鸡蛋 2只
• 鲜牛奶 约50克
• 奶油/淡奶油 约100克
• 白砂糖 约50克
• 炼乳 约40克

【艾草味蛋挞】的做法步骤

步骤 1

将蛋挞皮排放在烤盘上(我用的冰冻的蛋挞皮, 所以要提前从冷冻柜里拿出来)。

步骤 2

将所有蛋挞液食材加入大碗中。

步骤 3

用手动打蛋器将鸡蛋打散并搅拌均匀。

步骤 4

将蛋挞液均等地装入蛋挞皮中(最多装九成满, 这样烘烤时不易溢出)。 放入烤箱, 200°c 烤25分钟至表面稍带焦面。

步骤 5

出炉。

步骤 6

香甜可口 ......

【艾草味蛋挞】的小贴士

自制艾草汁: 将艾叶洗净。 锅中烧开水, 加入半勺小苏打 (为了保持艾叶鲜绿, 不加也可以), 放入艾叶, 烫两分钟左右 (时间不可过长, 期间用筷子翻动)。 立即捞出烫好的艾叶, 放入冷水中冷却漂洗。 用搅拌机将艾叶打碎 (加水量以足够使搅拌机能正常工作为准, 但不要加太多的水)。 用纱布滤渣取汁。

菜谱创建时间：2024-01-26 13:11:08