面包布丁

作者： 颤颤228

周末在家做了两个吐司，结果，发酵过头啦，没拉丝，本着不浪费粮食的选择，我把吐司切成了小丁丁，做成了面包布丁，结果，味道很不错……蜂蜜和炼乳可以根据口味选择是否放，不过建议大家这两种至少放一种，口感会更香甜。面包布丁彻底凉透了表皮会慢慢回软，这是正常现象，不影响口感。模具方便，用戚风蛋糕模具或者古早蛋糕模具都可以，记得里面放入油纸。空气炸锅也可以做这款布丁的，但是注意温度和时间的把控。

用料

• 纯牛奶 一瓶250毫升
• 鸡蛋 3-4个
• 白糖 20-30克左右（根据口味酌情放，因为吐司里面含糖）
• 蜂蜜 10-20克
• 炼乳 12克
• 厚切吐司片 3片

面包布丁的做法步骤

步骤 1

纯牛奶打开放入碗里，除面包片以外，所有东西都加入纯牛奶里面搅拌均匀，然后把面包片切成丁，放入刚才搅拌好的牛奶里翻拌均匀，浸泡半小时左右，尽量让面包充分吸收液体

步骤 2

浸泡好的面包丁放入模具中（我用的是6寸的古早蛋糕模具，里面及四周铺上油纸，不铺油纸的话，我不敢保证会不会粘，所以还是建议铺油纸），烤箱提前十分钟预热，上火180度，下火200度，烤15-20分钟左右，出锅啦，奶香味四溢

步骤 3

稍微晾凉一下，趁着还温温的切块，我是切成块，彻底凉了后又装盒送给亲戚的。面包布丁底部和布丁一样软软糯糯的，刚出锅后表面是脆的，慢慢凉了后回潮就变软了，但不影响口感。一次吃不完可以放冰箱里，早上用微波炉加热一下，给孩子当早餐也是很不错的。

菜谱创建时间：2024-01-26 12:34:22