鲜肉小馄饨

作者： 夏至吃冰棍

参考了几个小馄饨的食谱，稍微调整实践出适合自己口味的做法。用料大概够三包馄饨皮，120个左右，早餐大概一人12个

用料

• 馅料：
• 猪肉 300g
• 生抽 3瓷勺
• 蚝油 1瓷勺
• 鸡粉 1勺
• 姜汁（姜末） 适量
• 葱花 适量
• 小苏打 1瓷勺
• 盐 1勺
• 水 适量
• 汤底：
• 紫菜 适量
• 虾皮 适量
• 香油 适量
• 胡椒粉 适量
• 食盐 1-2勺
• 葱花 适量
• 香菜 适量

鲜肉小馄饨的做法步骤

步骤 1

用馅料配方调肉馅，可以用绞肉机打细一点，小苏打可以吸水，让馅料口感嫩滑

步骤 2

包馄饨，喜欢陷多的可以按图片用量，配方大概够包三包馄饨皮，120个左右

步骤 3

我用的是这个云吞皮

步骤 4

水煮开下馄饨，同时可以调汤底，白胡椒，香油，盐，紫菜虾皮葱花香菜，冲开水，馄饨捞起放入

步骤 5

后来买了这个皮，更薄些

菜谱创建时间：2024-01-25 21:29:59