海蛎煎

作者： 兔子_uhix

买了一公斤的蚝，要变着花样吃。娃们怕腥，就炸了对付他们😀

用料

• 蚝 10只
• 虾 4只
• 包菜 少许
• 豆芽 1把
• 大葱 1根
• 小酥肉粉 100克
• 黄豆粉 50克
• 粘米粉 30克
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 五香粉 适量

海蛎煎的做法步骤

步骤 1

准备全部材料，虾去壳洗净切丁。包菜切丝，大葱切小段。

步骤 2

全部粉类加水混合成浆糊状，加入调味。要稍微偏咸一点。因为菜没有调味。

步骤 3

油锅放入模具加热。

步骤 4

舀一勺面糊

步骤 5

放入全部材料，再盖上一层面糊

步骤 6

放入油锅中小火慢炸，炸成型后，轻轻脱模，继续翻炸至熟。

步骤 7

趁热配上辣椒酱食用。

海蛎煎的小贴士

模具一定要油里烫热再放面糊，防沾。如果可以用海蛎煎模具就更好。我没有，用的油墩子模具。比较厚，需要炸比较久。喜欢吃肉的，还能放一点肉碎进去。也可以放花生米。不要急着脱模，炸成型，用小刀轻轻推一下就出来了。

菜谱创建时间：2024-01-25 19:37:35