1甜面酱放碗里,加糖蒸10分钟,去豆腥味。然后加点水和料酒备用。 2最好有猪油,加锅里。姜末葱花和多点瘦肉丝,炒半熟。放点料酒,一点酱油,炒熟。 3把酱加锅里。小火炒7分钟,中间放点葱花。 4炒干后,放淀粉水,烧开停火。放葱花和香油。 注:1猪肉要多点,否则太咸。 2葱花一共放三次。