酱油河虾

作者： 牧牧牧儿牧哥

图文不符！这道酱油河虾很多年前在常熟朋友家吃过，自己一直做不出那个味道，尝试了很多次失败，今年在阳澄湖边一家小店里吃到了当年的味道，请教了厨师具体做法，特记录！

用料

• 河虾 1斤
• 姜 几片
• 油 少许
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 水 适量
• 葱 少许

酱油河虾的做法步骤

步骤 1

河虾过油，捞出备用。

步骤 2

加入清水，煮沸后加入料酒，酱油，白糖少许提鲜，盐（比平时做菜量多一点），尝一尝，要比平时做菜咸一点。沸腾1、2分钟。

步骤 3

倒入河虾中，撒少许葱花。

菜谱创建时间：2024-01-24 22:23:24