清炖羊肉

作者： hanako_爆米花

纯粹是自己嘴馋

用料

• 羊排 3条
• 羊肚肉 1斤
• 羊肚 半斤
• 料酒 少许
• 南姜 3块
• 青甘蔗 3节
• 橙子 2只
• 白萝卜 2根（偏小）
• 红萝卜 2根（偏小）
• 盐 适量
• 大蒜 4根
• 番茄 2个

清炖羊肉的做法步骤

步骤 1

冷水下锅放点南姜，下点料酒，煮开倒掉水再洗几次

步骤 2

橙子，南姜，青皮甘蔗（一切四，再切小段）洗干净

步骤 3

羊肉洗净待用

步骤 4

橙子轻轻划开，不要切开

步骤 5

我总共有5斤，高压锅分两次煮，每次20分钟。橙子，甘蔗，南姜一起下去压

步骤 6

20分钟就关火，等气放完打开加盐。

步骤 7

把橙子撩出来挤干水分丢掉

步骤 8

两锅羊肉都压好后，萝卜切好加羊肉汤放炉子煮15分钟后待用。羊肉压20分钟已经够软了，所以不要和萝卜一起煮。

步骤 9

晚饭开始就把羊肉打到萝卜锅里，放大蒜2根，番茄你喜欢就多放点，不喜欢就不放，然后加热就能吃了。

步骤 10

准备点粿角或者粿条还有芥蓝菜最后一起烫来吃

菜谱创建时间：2024-01-23 20:24:58